Simple Comme Cuisiner

3 septembre 2013

GRATIN DE CHOU-FLEUR

Gratin de chou-fleur 1 kg de chou-fleur, 5 pommes de terre, 50g de beurre, 50g de farine, 3/4 l. de lait, Sel, Poivre, Muscade, Gruyère râpé. ~~~~ Faire cuire le chou-fleur au cuit-vapeur avec les pommes de terre, les couper en morceaux réguliers et pas...

Posté par Ovaline83 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2013

COTES DE PORC FAÇON "ORLOFF"

Côtes de porc façon "Orloff" 4 côtes de porc dans l'échine, 12 tranches de lard fumé fines, Gruyère râpé ou en tranches fines, 1 oignon, 1 petite boîte de champignons ou l'équivalent en surgelé, 1 tomate, 2 ou 3 branches de thym, 1 feuille de laurier,...

Posté par Ovaline83 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2013

RÔTI DE PORC AU FOUR (1)

Rôti de porc au four (1), +/- 5 pers 2 kg d'échine sans os ficelé ou non ne rôti, 2 oignons, 3 tomates, 200g de champignons, Sel, Poivre, 1 bol de bouillon Matière grasse. ~~~~ Mettre la matière grasse dans une sauteuse et y déposer la viande à dorer...

Posté par Ovaline83 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2013

ECHINE DE PORC A LA SAUGE ET SES RONDELLES PARMENTIERES (4 pers.)

4 côtes dans l'échine, 1 kg à 1.5 kg de pommes de terre, 2 oignons, 3 branches de thym frais, 2 branches de romarin frais, 1 bonne poignée de feuilles de sauge fraîche, 20cl de vin blanc, 1/2l de bouillon au choix, 1 cuillère à soupe bombée de sucre en...

Posté par Ovaline83 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Plat unique, Viandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2013

CHOUQUETTES

15 cl de lait entier, 15 cl d’eau, 2 cuil. à café de sucre en poudre, 110 g de beurre, 160 g de farine, 5 œufs, 80 g de grain de sucre, 1 pincée de sel. ~~~~ Verser le lait, l’eau, le sucre en poudre, le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel dans...

Posté par Ovaline83 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries sucrées, Pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2013

PÂTE A CRÊPES

PÂTE A CRÊPES 1/2 litre de lait, 250g de farine, 4 oeufs, 50g de beurre fondu, 1 cuil. à soupe de crème fraîche, 1 pincée de sel, 2 cuil. à soupe de sucre en poudre (facultatif), Alcool 1 bouchon (Rhum, Grand Marnier....)(facultatif). ~~~~ Mettre les...

Posté par Ovaline83 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries sucrées, Pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2013

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Cookies aux pépites de chocolat 340g de farine, 170g de beurre, 2 oeufs, 200g de chocolat noir ou au lait selon les goûts, 140g de sucre en poudre, 150g de sucre roux ou cassonade, 1 cuil. café de levure chimique, 1 pincée de sel. ~~~ Dans une grande...

Posté par Ovaline83 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries sucrées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2013

GALETTE DES ROIS SELON LA RECETTE DE M. CHRISTOPHE VASSEUR

Galette des rois 1 pâte feuilletée de bonne qualité, 150g de beurre pommade, 150g de poudre d'amande, 150g de sucre en poudre, 2 œufs, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe d’alcool au choix rhum, Grand Marnier, Cointreau...) facultatif, 1 fève ou 2. ~~~~...

Posté par Ovaline83 à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries sucrées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2013

PAIN PERDU

Pain perdu L'équivalent d'une baguette un peu rassie, 1/2 litre de lait, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, Beurre. ~~~~ Couper la baguette en tranches épaisses de 2 à 3 cm d'épaisseur selon votre goût. Dans un plat creux (pour plus de facilité),...

Posté par Ovaline83 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries sucrées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2013

TARTE AU CITRON MERINGUÉE DU CHEF BENOIT WITZ

Tarte au citron meringuée du Chef benoît Witz Pour la pâte : 250g de farine, 100g de beurre, 1 œuf, 50g de sucre glace, 1 pincée se sel, 30g de poudre d’amande. Pour la crème citron : 15cl de jus de citron + zeste, 10g de beurre, 2 œufs, 2 jaunes d’œufs,...

Posté par Ovaline83 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries sucrées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>