Simple Comme Cuisiner

29 août 2013

CHOUQUETTES

15 cl de lait entier, 15 cl d’eau, 2 cuil. à café de sucre en poudre, 110 g de beurre, 160 g de farine, 5 œufs, 80 g de grain de sucre, 1 pincée de sel. ~~~~ Verser le lait, l’eau, le sucre en poudre, le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel dans...

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29 août 2013

PÂTE A CRÊPES

PÂTE A CRÊPES 1/2 litre de lait, 250g de farine, 4 oeufs, 50g de beurre fondu, 1 cuil. à soupe de crème fraîche, 1 pincée de sel, 2 cuil. à soupe de sucre en poudre (facultatif), Alcool 1 bouchon (Rhum, Grand Marnier....)(facultatif). ~~~~ Mettre les...

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29 août 2013

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Cookies aux pépites de chocolat 340g de farine, 170g de beurre, 2 oeufs, 200g de chocolat noir ou au lait selon les goûts, 140g de sucre en poudre, 150g de sucre roux ou cassonade, 1 cuil. café de levure chimique, 1 pincée de sel. ~~~ Dans une grande...

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29 août 2013

GALETTE DES ROIS SELON LA RECETTE DE M. CHRISTOPHE VASSEUR

Galette des rois 1 pâte feuilletée de bonne qualité, 150g de beurre pommade, 150g de poudre d'amande, 150g de sucre en poudre, 2 œufs, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe d’alcool au choix rhum, Grand Marnier, Cointreau...) facultatif, 1 fève ou 2. ~~~~...

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29 août 2013

PAIN PERDU

Pain perdu L'équivalent d'une baguette un peu rassie, 1/2 litre de lait, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, Beurre. ~~~~ Couper la baguette en tranches épaisses de 2 à 3 cm d'épaisseur selon votre goût. Dans un plat creux (pour plus de facilité),...

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29 août 2013

TARTE AU CITRON MERINGUÉE DU CHEF BENOIT WITZ

Tarte au citron meringuée du Chef benoît Witz Pour la pâte : 250g de farine, 100g de beurre, 1 œuf, 50g de sucre glace, 1 pincée se sel, 30g de poudre d’amande. Pour la crème citron : 15cl de jus de citron + zeste, 10g de beurre, 2 œufs, 2 jaunes d’œufs,...

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29 août 2013

COOKIES AUX 3 CHOCOLATS

Cookies aux 3 chocolats 200g de beurre pommade, 2 œufs, 150g de sucre en poudre, 150g de sucre cassonade, 350g de farine, 100g de chocolat blanc, 100g de chocolat au lait, 100g de chocolat noir, 1/2 sachet de levure chimique, sel. ~~~~ Battre le beurre...

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29 août 2013

TARTE AUX POMMES FAÇON BOURDALOUE

Tarte aux pommes façon Bourdaloue Pour la pâte : 250g de farine, 100g de beurre pommade, 50g de sucre glace, 30g de poudre d'amandes, 1 œuf, 1 pincée de sel. Pour la crème d'amandes : 100g de beurre pommade, 100g de sucre en poudre, 100g de poudre d'amandes,...

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29 août 2013

GÂTEAU AUX FRAMBOISES

Gâteau aux framboises 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (en lieu et place du yaourt), 200g de sucre, 250g de farine (+2cuil. à soupe car j'avais des fruits surgelés), 150g de beurre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 cuil. à café d'extrait...

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29 août 2013

Que serait la Provence sans ses chères boissons anisées ????,

http://www.laprovence.com/article/actualites/2505092/le-pastis-a-ete-invente-a-avignon-oui-mossieu.html

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Tags: Intéressant

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